Stévie je volně rostoucí keř v tropických a subtropických oblastech Jižní a Střední Ameriky. Hlavní síla tohoto keříku je ukryta v jeho listech a stoncích, které obsahují látku steviosid. Ta je 200 300krát sladší než sacharóza a má zanedbatelný energetický obsah. Po staletí byla a je stévie využívána v přírodní medicíně, a proto jsme zvolili jako sladidlo právě Steviol-glykosidy.
